Galletas Navideñas de la Tía (rinde alrededor de 20 galletas de regular tamaño)

Ingredientes:

4 oz de margarina ½ taza de azúcar 1 huevo pequeño ½  cdita. de vainilla 1 ¼ taza de harina cernida ½ cdita. de polvo de hornear ¼ cdita. de sal

Procedimiento:

Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una crema suave y esponjosa; añadir el huevo y la vainilla hasta que se incorporen bien.  Dejar de batir; agregar los ingredientes secos y amasar. Extender la masa, cortarla con moldes y decorar al gusto.  También pueden incorporar nueces picadas o chispas de chocolate y hacer bolitas o tortitas. Se hornean a 350oF durante 8 minutos o hasta que se vean secas.